Arganöl ist eines der hochwertigsten Öle der Welt. Es enthält ca. 80 Prozent ungesättigte Fettsäuren, Antioxidantien und eine Reihe von wertvollen und besonderen Bestandteilen, wie z.B. die pflanzlichen Sterine Schottenol und Spinasterol.

Vergleicht man verschiedene Öle wie Arganöl, Olivenöl und Sonnenblumenöl miteinander, so findet man nur im Arganöl die Schottenole und Spinasterole, die derzeit weltweit im Blickpunkt der Forschung stehen. In Arganöl sind höchste Konzentrationen von lebenswichtigen ungesättigten Fettsäuren, Monoazylglyzerolen, Tokopherolen, Phenolen, Sterinen und Squalen im natürlichen Verbund enthalten.

Das Arganöl wird aus den Früchten des Arganbaums, eines einzigartigen Baums, der bis 15 m Umfang erreichen kann, gewonnen. Der Arganbaum kann mehrmals im Jahr Früchte tragen. Die pflaumen- oder olivenähnliche Frucht kann nicht verzehrt werden. Das Holz, die Blätter und die Früchte des Baumes sind sehr wertvoll. Im Fruchtfleisch befindet sich die Nuss, deren Schale dreifach dicker als die unserer Haselnüsse und dadurch sehr schwer aufzuschlagen, zu "knacken" ist. Die darin enthaltene „Mandel“, die dann letztendlich das kostbare Öl enthält, ist kleiner als ein Sonnenblumenkern.

Der Arganbaum (lat. Argania spinosa) ist einer der ältesten Bäume der Welt und wächst auf der Erde nur noch im südwestlichen Marokko zwischen Essaouira und Agadir.